1 c. soupe d'huile d'olive
2 oignons émincés
150 g de jambon cru (ou de jambon fumé en tranches fines)
100 g de tomates séchées au soleil en petits morceaux
1/4 de piment séché et haché fin
15 cl de bouillon de poule
10 cl de crème fleurette
500 g de linguine
100 g de gorgonzola (sucré et doux), en morceaux
persil

Chauffer l'huile dans une poêle. Dorer l'oigon dans l'huile.
Ajouter le jambon, les tomates et le piment.
Cuire le tout jusqu'à ce que le jambon devienne croustillant.
Verser le bouillon de poule par-dessus.
Laisser les ingrédients mijoter jusqu'à évaporation presque totale du bouillon.
Ajouter la crème.
Cuire les linguine dans une eau bien salée.
Égoutter.
Mélanger les pâtes et la sauce.
Terminer en ajoutant le gorgonzola et le persil.