• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 250 g de saucisses sans peau, hachées fin
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail hachées fin
• 1 oignon haché fin
• 2 grosses boîtes de tomates hachées (de 400 g chacune)
• sel et poivre
• 120 g de ricotta (ou cottage cheese)
• 60 g de parmesan frais râpé
• Une boîte de cannelloni prêts à utiliser

Chauffer l'huile dans une casserole.

Frire les saucisses environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Chauffer le reste d'huile dans une autre casserole.

Dorer l'ail et l'oignon.

Ajouter les tomates.

Saler et poivrer.

Faire mijoter la sauce sans couvercle jusqu'à ce qu'elle prenne.

Mélanger la ricotta, le parmesan et les saucisses débarrassées de leur peau.

Remplir les cannellonis.

Placer les cannellonis dans un moule beurré.

Mettre le plat au four à 180C pendant environ 40 minutes jusqu'à ébullition de la sauce.

Servir immédiatement.