Oignons, gousses d'ail, céleri autres légumes qu'on a sous la main.

Quantité selon le goût et l'humeur du moment et ce que l'on a à la maison.

Tous ces légumes hachés comme vous les aimez.

Tomates broyées pour les difficiles, pâte tomate, sauce aux tomates (reste de sauce chili , ou de sauce à pizza qu'on ne veut pas perdre)

Quantité de tomates que l'on désire selon que l'on veut une sauce plus ou moins tomatée. Moi je mets beaucoup de tomates et sauce tomate.

Boeuf haché selon ce que l’on a.

Fines herbes: orégano, basilic (fraîches ou sèches)

Pesto (si l'on veut et si on a)

Piment fort ou Tabasco au goût évidemment

Faire revenir dans l'huile les légumes et la viande.

Quand la viande a perdu sa couleur rosée ajouter les tomates et la sauce tomates.

Ajouter les fines herbes, sel, poivre, piment fort etc.

Mijoter jusqu'à épaississement (un bon 2h. 30 doucement)

3 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées fin
3 boîtes de tomates pelées (400 g)
sel et poivre sucre
100 g de beurre
60 g de farine de blé
30 cl de lait
sel
muscade râpée
1 paquet de plaques de lasagne
200 g de parmesan frais râpé

Chauffer l'huile dans une casserole.