4 oeufs,
1/2 litre de lait,
100 g de sucre,
sel

Battre les oeufs, le sucre, le sel et le lait chaud. Verser le mélange dans le moule caramélisé à l'aide d'une passoire. Cuire au four au bain-marie (eau-chaude au four doux à 150°C). Cuire une demi heure à trois quart d'heure. Saupoudrer de sucre 5 minutes après la sortie du four.