• 1 ¾ tasse de farine
• 1 càt de bicarbonate de soude
• 1 tasse de margarine ou de beurre ramolli
• ½ tasse de sucre granulé
• ½tasse de cassonade bien tassée
• 2 œufs
• 1 càt de vanille
• 2 tasses de céréales de riz croustillantes
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Préchauffer le four à 350° Fahrenheit.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger le beurre (ou la margarine), le sucre et la cassonade. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les œufs et la vanille. Bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs en continuant à battre la préparation. Ajouter les céréales et les pépites de chocolat.

À l'aide d'une cuillère à table, mettre la pâte sur les plaques à biscuits graissées en espaçant bien les biscuits. Faire cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement bruns. Laisser refroidir sur les plaques pendant 1 minute. Mettre les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir complètmement.

Donne environ 3 douzaines.