• 500ml de lait
• 4 jaunes d'oeufs
• 150g de sucre granulé
• 70g de chocolat mi-sucré (en poudre ou en grains)
• 30g de farine
• sel

Faire fondre le chocolat dans le lait dans une casserole en gardant le mélange tiède.

Mélanger les jaunes, le sucre, la farine. Ajouter une pincée de sel.

Verser doucement le lait au chocolat sur les oeufs. Reverser dans la casserole. Faire bouillir jusqu'à ce que le mélange soit assez ferme. Faire refroidir avant de servir.