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Écrit par Julie
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Mardi, 11 Août 2009 13:40 |
- 2 pounds ground beef
- 1 onion, chopped
- 2 teaspoons minced garlic
- 1 (2 ounce) can black olives, sliced
- 1 (4 ounce) can diced green chili peppers
- 1 (10 ounce) can diced tomatoes with green chile peppers
- 1 (16 ounce) jar taco sauce
- 2 (16 ounce) cans refried beans
- 12 (8 inch) flour tortillas
- 9 ounces shredded Colby cheese
Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
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Écrit par Julie
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Mardi, 11 Août 2009 14:19 |
- 1.2 kg de lotte (baudroie)
- 5 tomates fraîches coupées en petits morceaux ou une grosse boîte de tomates en dés
- de l’huile d'olive
- 125ml de vin blanc sec
- 1 peu d'eau
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 échalotes (françaises)
- du persil haché
- 50g de beurre
Achetez de préférence une grosse lotte entière (la queue) et enlevez lui la peau au moment de la cuisiner, la chaire en sera meilleur. Sinon demandez au poissonnier de le faire à votre place.
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Écrit par Ginette
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Samedi, 21 Novembre 2009 12:53 |
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un râble de lapin ou deux cuisses
huile, lardons ou bacon coupé en morceaux (3 ou 4 tranches).
échalotes françaises (au goût, 2 ici)
¼ de t. ou un peu plus d’un vin de type Porto (peut être du marsala, du madère, banyul)
½ t. de bouillon de poulet (en rajouter durant la cuisson si le tout diminue trop)
estragon (mon herbe préférée qui se marie bien avec le lapin, le veau, le poulet)
8 pruneaux sans noyaux.
Champignons si on
le désire.
¼ à ½ t. de crème (tout dépend de la texture et de la quantité de sauce désirées.)
sel poivre au goût.
Faire dorer le bacon et le lapin dans l’huile. S’il y a trop de gras de bacon, j’en jette.
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Écrit par Véronique
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Dimanche, 15 Novembre 2009 14:54 |
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1 tasse de farine de graines de lin (des graines de lin broyées)
1 tasse d'arachides broyées (au robot culinaire)
1 tasse de flocons d'avoine
2 tasses de fruits séchés (dans les miennes: canneberges et dattes)
1/2 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse d'amandes entières
1 tasse de miel
2 oeufs (j'aurais pu en mettre seulement un mais je ne trouvais pas le mélange assez humide)
1/2 c. à thé de sel (que j'ai oublié et ça manque)
1 c. à thé d'épice au choix: cannelle, clou de girofle et/ou gingembre |
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Écrit par Julie
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Samedi, 16 Janvier 2010 22:41 |
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2.5 cm cube fresh ginger, peeled and coarsely chopped
8-9 cloves garlic, peeled
6 tablespoons blanched, silvered almonds
4 tablespoons water
7 tablespoons vegetable oil
1 kg chicken pieces, skinned
10 cardamom pods
2.5 cm cinnamon stick
2 bay leaves
5 cloves
2 medium onions, peeled and finely chopped
2 teaspoons ground cumin
1/8 - 1/2 teaspoon cayenne pepper
7 tablespoons plain yogurt
300 ml light cream
1.5 teaspoons salt
1-2 tablespoons golden raisins
1/4 teaspoon garam masala
Put the ginger, garlic, 4 tablespoons of the almonds, and the water into the container of an electric blender and blend until you have a paste.
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