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Biscuits style M. Félix et Dr. Norton PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Julie   
Jeudi, 23 Décembre 2010 10:14

-1 tasse de beurre ramolli ou de margarine
-3/4 c. à thé de sel
-1/4 tasse de sucre
-1 c. à thé de poudre à pâte
-1 de cassonade tassée
-1 c. à thé de soda à pâte
-2 oeufs
-250g de brisures de chocolat
-2 1/2 c. à thé de vanille
-2 1/2 t. de farine tout usage


Préchauffer le four à 350 degré F.

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Pannequets de rocamadour PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Julie   
Samedi, 11 Septembre 2010 20:15

8 tomates séchées à l'huile d'olive
2 tomates
2 branches de basilic
100 g de tapenade
8 rocamadours
1 noix de beurre pour le plat
poivre

Faites cuire huit crêpes.

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Mille-feuille aux fraises et mascarpone PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Julie   
Samedi, 11 Septembre 2010 19:20

Ingrédients (pour 4 personnes):

3 feuilles de brick
un ravier de fraises
environ 150 g de miel d'acacia
un gros bouquet de romarin
200 g de mascarpone
100 g de cassonade
2 c à s d'extrait de vanille
2 jaunes d'oeuf

Allumez le grill du four.

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Crêpes figues et feta PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Julie   
Samedi, 11 Septembre 2010 20:09

12 figues
150 g de feta
1/2 botte de ciboulette
1 c. à soupe de tapenade.
3 c. à soupe d'huile d'olive
Poivre

Préparez la pâte à crêpe en remplaçant le beurre fondu par le pesto.

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Mille-feuille filo, framboises et mascarpone PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Julie   
Samedi, 11 Septembre 2010 18:32

Pour 8 mille-feuilles:

- 1 paquet de bricks ou filo (3 cercles de deux feuilles/personne)
- beurre fondu
- fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles, groseilles...selon la saison et les envies)
- un pot de 250g de mascarpone
- 60 g de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 2 c. à soupe de crème fleurette entière bien froide
- quelques gouttes d'extrait de vanille liquide ou un sachet de sucre vanillé
- un peu de sucre glace

Avant tout, préparer les feuilles  de brick ou de filo (cette opération peut être faite à l'avance à condition de bien protéger ces petites choses délicates sous un torchon) .

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